해양수산부 4월을 맞아 이달의 수산물 낙지 선정했다.
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작성자 작성일 23-04-17 09:57본문
해양수산부(장관 조승환)는 완연한 봄인 4월을 맞아 이달의 수산물로 낙지를 선정했다.
낙지는 실제로 청도에서 소싸움 전에 소에게 먹일 만큼 단백질과 필수아미노산, 무기질 등 영양소가 풍부한 고단백 저지방 식품으로, 갯벌의 인삼이라고도 불린다.
또한, 낙지에는 항염 등의 효능이 있는 베타인 성분이 풍부하여 특유의 달콤한 감칠맛이 나기 때문에 매콤한 고추장과 함께 볶은 낙지볶음 외에도 생으로 즐기는 낙지탕탕이, 연포탕, 호롱구이 등 다양한 음식으로 즐길 수 있다.
구도형 해양수산부 유통정책과장은 “따뜻한 봄바람에 나른해지기 쉬운 봄철이지만, 낙지로 몸과 마음의 활력을 챙기시길 바란다.”라고 말했다.김판용기자
