성남시, 노인복지시설 식중독 예방을 위한 특별 교육 실시 > 실시간/인물/동정

성남시(시장 이재명)는 여름철 식중독 발생이 우려됨에 따라 6월 28일 노인복지시설 급식관리자 및 종사자 100여명에 대하여 식중독예방을 위한 특별교육을 실시한다.

이 교육은 여름철 식중독 환자 발생을 예방하고 식품으로 인한 위해사고를 미연에 방지하기 위해 마련됐다.

교육내용은 식중독의 이해 및 단계별 위생관리 요령, 식중독 발생 시 행동요령, 급식위생관리 및 영양, 식단관리, 식품위생법령 등이다.

올해 여름은 때 이른 고온현상과 큰 일교차 및 식품보관‧섭취‧개인위생 소홀 등으로 식중독 발생이 증가하고 있는 만큼, 철저한 개인위생관리와 음식물 보관 등 식중독 예방 및 관리에 각별한 주의가 필요하다.

시 관계자는 “손 씻기 및 신선한 제품을 익히고 끓여먹기 등 기본적인 부분만 실천하여도 식중독을 예방할 수 있다.” 며, ”앞으로 지속적인 지도 점검 등을 통하여 안전한 먹거리 만들기에 노력할 것”이라고 밝혔다.김판용기자