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단백질과 불포화지방산이 풍부한 무더운 여름철 보양식 ! 민물장어
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작성자 작성일 23-08-02 06:27본문
해양수산부가 무더운 여름철 보양식으로 좋은 7월 이달의 수산물로 민물장어을 선정하였다.
민물장어는 몸이 뱀처럼 둥글고 길어서 뱀장어라고 불리며, 강에서 살다가 바다로 가서 알을 낳는 것이 특징이다.
민물장어는 단백질과 불포화지방산, 비타민이 풍부해 여름철 대표 보양식으로 여겨지며, 특히 부추나 생강과 함께 먹으면 소화가 잘되고 특유의 비린내가 없어져 더 맛있게 먹을 수 있다. 김판용 기자
