겨울철 별미 과메기, 필수 아미노산과 류신,라이신풍부해서 건강에 좋아 > 웰빙 푸드

과메기는 추운 겨울철 꽁치나 청어를 차가운 바닷바람으로 건조시켜 만드는데 수분이 날아가고 기름기는 배어나와 고소한 맛이 일품이며, 류신,

라이신과 같은 필수 아미노산과 함황 아미노산이 풍부하다.

일반적으로 과메기는 미역, 김과 함께 쌈을 싸서 주로 먹지만, 과메기를 처음 먹는 사람들은 과메기에 양파, 애호박, 당근, 쪽파를 잘게 다지고 노릇

하게 구워 만드는 과메기 전을 추천한다.

구도형 해양수산부 유통정책과장은 “추운 날씨에 별미인 과메기와 함께 건강하고 따뜻한 새해를 맞이하시길 바라며, 2023년 계묘년 새해에는

우리 국민 모두에게 좋은 일이 가득하길 바란다.”라고 말했다. 김판용기자