폭염에 기력 회복! 단백질과 타우린이 풍부한 '문어' 입니다.
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작성자 작성일 25-07-12 09:55본문
장어와 함께 대표적 보양 수산물로 불리는 문어는, 무더위에 기력이 떨어지기 쉬운 여름철에 특히 많이 찾는 수산물이다.
단백질이 풍부하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적인 아미노산인 타우린이 많이 함유되어 있다. 문어는 숙회나 조림, 볶음 등 다양한 요리에 활용되는데, 특히 문어를 살짝 데쳐 초장을 곁들여 내는 문어숙회는 만들기 간단하면서도 많은 사람들에게 널리 사랑받는 음식이다.
이달의 수산물 문어를 비롯한 수산물 관련 정보는 어식백세 누리집 (https://blog.naver.com/korfish01)에서 자세히 확인할 수 있다.김판용 기자
