압구정 맛집 ‘몽유아’ > 비즈 트랜드

꿈이 있는 사람들이라는 뜻을 가진 ‘몽유아’는 2층짜리 일식요리 주점이다. 문은 연지 1년이 채 되지 않았지만 분위기 있는 맛집이라는 입소문이 나면서 인기 연예인들의 단골집이 될 만큼 내공을 가지고 있다.

회색 외벽으로 꾸며진 인테리어는 전체적으로 모던하고 깔끔한 느낌으로, 테이블 간격이 넓어 시끄럽지 않은 분위기 속에서 오붓한 시간을 보낼 수 있다. 특히 바(bar)형태의 오픈 키친으로 설계된 1층은 일본의 식당 분위기를 완벽하게 연출, 매장 방문 고객들이 제일 선호하는 자리로 인기 장소로 자리잡았다.

몽유아의 셰프는 일본과 미국에서 일식으로 활동해 온 20년 경력의 베테랑으로, 그가 매일 직접 재료를 구입해 선보이는 ‘오늘의 추천요리’는 이곳의 가장 큰 자랑으로, 재료 상황에 따라 매일 달라지는 즐거움과 쉽게 맛볼 수 없는 특별 요리들이라 많은 맛객의 기대를 높인다.

하여, 특별한 모임이 있을 때는 필히 전화 예약을 통해 요리를 주문해야 한다. 또한, 고객 맞춤 서비스를 실시하고 있는 몽유아는 인원수와, 예상 가격, 좋아하는 생선, 요리 등 사전에 간단한 정보로 예약을 하면 그 모임에 맞춘 최적의 세트 요리를 준비해줘 고객들의 만족도가 매우 높다.

몽유아의 모든 메뉴는 냉동된 재료를 해동시키지 않고 모두 주문 즉시 정성을 들여 만들어 화학조미료도 일절 사용하지 않고 슬로우 푸드를 원칙으로 하고 있다. 몽유아의 주인장은 모든 메뉴를 오픈형 주방에서 만들어 내놓는데, 음식 만드는 모습을 그대로 볼 수 있도록 했다. 이는 음식을 정직하게 만들어 손님께 내놓는다는 자신감의 표현이라고 말한다.
“저희 매장을 찾는 손님들이 어깨위에 쌓인 긴장감, 마음의 짐을 내려놓고, 허물없이 다찌에 앉아 대화를 나눌 수 있는 곳이었으면 합니다. 꿈을 잊고 사는 현대인들에게 편안한 장소, 다시한번 잊고 살던 꿈을 이야기 하고, 서로의 마음을 나눌 수 있는 장소가 되었으면 합니다”

12월을 맞아 몽유아에서는 일본에서 인기1위인 삿뽀로 생맥주를 1시간 3만5천원에 무제한 마실수 있는 이벤트를 진행하고 평소 생맥주와 일본 생맥주를 즐기는 고객들에게 새로운 즐거움을 선사한다고 한다.