동원홈푸드, 프리미엄 샐러드 카페 ‘크리스피 프레시’ 파르나스몰점 오픈 > 비즈 트랜드

동원홈푸드가 흙 묻지 않은 무농약 수경재배 청미채로 만든 프리미엄 샐러드 카페 ‘크리스피 프레시(crispyfresh)’ 파르나스몰점을 오픈했다고 28일 밝혔다.

크리스피 프레시 파르나스몰점은 강남 일대 최대 오피스 상권인 삼성동 테헤란로에 위치하고 있다. 서울 코엑스 파르나스몰은 지하철 2호선 삼성역, 9호선 봉은사역과 현대백화점 무역센터점, 그랜드 인터컨티넨탈 등과 연결되어 인근 직장인은 물론 샐러드 주요 소비층 20~30대 여성 고객의 유입이 많은 대형 복합 쇼핑몰이다.

동원홈푸드는 이번 파르나스몰점 오픈에 맞춰 크리스피 프레시의 브랜드 콘셉트과 자연 친화적 요소를 강화한 인테리어를 새롭게 선보인다. 매장 벽면에는 브랜드 정체성을 담은 디스플레이를 설치했으며, 매장 곳곳에 풀과 나무 소재를 활용한 자연 친화적 조형물을 배치해 일상 속 여유를 제공한다.

동원홈푸드는 달콤한 소이 소스와 치킨, 아보카도 등이 어우러진 ‘소이치킨 아보 플레이트’와 특제 시즈닝을 더한 ‘항정살 아보 플레이트’ 등 신메뉴를 선보인다. 부드러운 아보카도와 푸짐한 고기 토핑을 얹어 영양 가득한 한 끼 식사로 든든하게 즐길 수 있다. 청미채를 주재료로 참치, 연어 등 수산물을 푸짐하게 채운 하와이식 샐러드 ‘포케’와 ‘볼 샐러드’ 등도 만나볼 수 있다.

동원홈푸드는 파르나스몰점 오픈을 기념해 다음달 3일까지 인기 메뉴인 ‘비프 플레이트’를 할인 판매하며, 방문포장 고객에게는 샐러드와 함께 즐기기 좋은 식물성 음료 ‘그린 덴마크’를 선착순으로 증정한다.

‘크리스피 프레시(crispyfresh)’는 ‘아삭아삭(crispy)하게 씹히는 신선한(fresh) 샐러드’라는 의미로, 동원그룹 각 계열사의 강점을 살린 신선한 재료로 만든다. 동원그룹의 농업합작법인 어석이 스마트팜에서 기른 무농약 수경재배 채소 ‘청미채’를 비롯해 국내 최대 수산기업 동원산업이 어획한 참치와 연어, 국내 대표 조미식품 제조업체 동원홈푸드 삼조쎌텍의 소스 등을 활용한다.

동원홈푸드 관계자는 “건강한 한 끼 식사에 대한 소비자들의 관심이 높아지면서 국내 샐러드 시장은 지속적인 성장세에 있다”며 “상반기 내 추가 매장 오픈을 통해 판매 경로를 적극적으로 확장해나갈 계획”이라고 말했다. 이창주기자