3년연속 판매 1위 '비비고 육개장'의 진화…'프리미엄 차돌육개장' 출시 > 비즈 트랜드

- 고기함량 4배 이상 늘리고 8시간 우려낸 풍미 진한 육수 맛 구현한 ‘비비고 차돌육개장’ 선보여

3년연속 국물요리 HMR 시장 1위를 지키고 있는 CJ제일제당이 프리미엄 제품군으로 포트폴리오를 확대하며 선두 굳히기에 나섰다.

CJ제일제당은국물요리 대표 품목인 ‘비비고 육개장’을 업그레이드 한 ‘비비고 차돌육개장(500g, 4980원)’을 출시(사진)했다고 7일 밝혔다.

높아진 소비자의 기대치를 충족시키고 새로운 수요 확대를 위해 선보인 프리미엄 제품이다.

‘비비고 차돌육개장’은 기존 ‘비비고 육개장’과 달리 양지 대신 큼지막한 차돌양지를 넣고 고기 함량도 4배 이상 높였다.

차돌양지는 원재료 고유의 식감을 살리는 CJ제일제당의 원물 제어 기술력을 적용했다. 이를 통해 육개장에 갓 넣어 끌인 차돌의 부드러운 식감과 큼지막한 형태를 그대로 살렸다.

기존 제품이 전형적인 육개장의 칼칼한 육수 맛을 냈다면, ‘비비고 차돌육개장’은 8시간 동안 우려낸 사골에 3가지 야채육수를 더해 깔끔하면서도 진한 고기 육수를 구현했다.

순한 국물맛으로 온 가족이 먹을 수 있어 국물요리 주요 소비층인 취학 자녀 가구층에서 인기를 끌 것으로 예상된다.

CJ제일제당은올해 ‘비비고 차돌육개장’을 시작으로 기존 스테디셀러 제품들의 프리미엄 제품들을 차례로 선보여 프리미엄 HMR 국물요리 시장을 키울 계획이다.

지금까지 차별화된 기술력을 기반으로 다양한 외식형/수산형 메뉴들을 선보이며 제품을 다각화했다면, 올해는 한층 더 높아진 소비자의 눈높이에 맞춘 프리미엄 제품들로 시장 대형화를 이끄는 데 집중한다. 

CJ제일제당관계자는 “정갈한 국물요리 한 끼를 담은 파우치 패키지 디자인만 봐도 ‘비비고’가 떠오를 만큼 3년 연속 판매 1위 제품인 ‘비비고 국물요리’는 시장의 ‘대표 제품’으로 자리 잡았다”며, “경쟁업체들이 따라올 수 없는 맛 품질과 브랜드 인지도를 바탕으로 시장 성장을 이끌 것”이라고 밝혔다. 이창주 기자