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웰빙 푸드 게시판 내 결과

• 쌈은 채소, 고기, 장 어우러진 건강식 !! 신동헌 광주시장, ‘쌈 문화 캠페인’ 선포 새창

  광주시가 전 세계인들을 대상으로 대한민국 쌈 먹거리 문화를 알리는 ‘쌈 문화 캠페인’을 벌인다.시는 매달 31일을 쌈(3)으로 하나(1)되는 날로 정하고 이를 전국적으로 확산시켜 쌈 먹거리 문화를 전파할 계획이다.신동헌 광주시장은 31일 쌈 문화 캠페인 온라인 선포식을 통해 “쌈은 전 세계인이 즐길 수 있는 대한민국의 전통 먹거리”라며 “코로나 시대를 겪는 전 세계인들과 우리국민들에게 건강과 맛이 담긴 쌈 먹거리 문화를 적극 알리는 쌈 문화 캠페인을 벌인다”고 밝혔다.신 시장은 “쌈은 채소와 고기, 전통장(醬), 밥 등의 먹거리가 …

  웰빙뉴스 쪽지보내기 자기소개 전체게시물 2021-03-31 21:18:34
• 해외에서 자주 먹는 한식은 김치, 가장 선호하는 한식은 한국식 치킨 새창

  농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 2020년 8월부터 9월까지 해외 주요 16개 도시의 현지인 대상 온라인 조사 결과, ‘한국 음식(이하 한식)’을 ‘알고 있다’는 응답 비율이 57.4%로 나타나 최근 3년간 꾸준한 증가세(’18: 54.0% → ’19: 54.6% → ’20: 57.4%)를 보이고있다고 밝혔다.한식 만족도는 81.3%로 전년과 크게 다르지 않았으며*(0.1p% 상승), 해외 소비자들은 한식을 주로 ‘매운(32.5%)’, ‘색다른·이색적인(32.4%)’, ‘풍미있는(31.4%)’, ‘대중적인(29.0%)…

  웰빙뉴스 쪽지보내기 자기소개 전체게시물 2021-01-09 17:40:18
• 김 양식장 ‘무기산’ 불법사용 합동 단속 실시. 안산, 화성 양식장 71곳 대상 새창

  경기도가 12월 18일부터 내년 4월 30일까지 무기산(無機酸) 사용·적재·보관과 무면허 김 양식 행위 등에 대한 도-시·군 합동 단속을 실시한다.단속 대상은 화성시 52곳, 안산시 19곳 등 김 채취 양식장 71곳 3,283ha로 도 해양수산과와 안산, 화성 2개 시가 참여하며 매월 3회 이상 단속을 진행할 예정이다.바다에서 김을 양식, 채취할 때 해상 여건 변화에 따라 농작물의 병해충과 비슷한 이물질 등이 발생하게 된다.이런 경우를 대비해 정부는 김의 품질, 생산량 향상을 위해 일정 산(acid) 농도 이하의 김 양식장활성처리제…

  웰빙뉴스 쪽지보내기 자기소개 전체게시물 2020-12-15 07:02:36
• 몸에 좋은 우리 수수, 장 건강에도 으뜸! 새창

  농촌진흥청(청장 허태웅)은 수수의 활용도를 높이기 위해 수수빵을 이용한 동물임상실험을 실시하고, 수수가 장 건강과 장내 유용미생물 증진에 효능이 있음을 밝혔다. 수수는 폴리페놀, 플라보노이드 등의 항산화 성분이 풍부하며 콜레스테롤 흡수를 억제해 비만, 당뇨 등 생활습관병 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.농촌진흥청은 경희대학교 강희 교수팀과 공동으로 진행한 동물의 장내 미생물 변화 실험을 통해 수수의 장 건강 개선 효과를 최종 확인했다. 실험은 생후 7주령의 수컷 쥐에게 수수빵과 일반 밀빵을 대조하여, 14일간 2.5g/kg을…

  웰빙뉴스 쪽지보내기 자기소개 전체게시물 2020-10-04 10:31:33
• 무더운 여름철에 간과 신장 기능에 좋은 산수유 입니다. 새창

  사진제공 농촌진흥청 말린 산수유농촌진흥청(청장 김경규)은 여름철 갈증 해소와 기운을 돋우는 약용작물로 산수유를 추천했다.산수유는 성질은 약간 따뜻하고, 맛은 시면서 떫고, 독은 없다.산수유의 시큼하고 떫은맛은 수렴성이 강하므로 더운 여름철에 이완된 전신기능을 정상으로 조절하는가 하면, 기운이 빠져 탈진하는 것을 예방할 수 있다.산수유는 간과 신장 기능에 좋은 작용을 한다.또한, 허리와 무릎을 따뜻하게 하며 소변이 잦거나 귀가 잘 안 들리는 증상을 호전시키는 효능도 있다.산수유 고유의 맛을 내는 성분 중 하나인 ‘코…

  웰빙뉴스 쪽지보내기 자기소개 전체게시물 2020-08-01 20:37:11
• 보건환경연구원, 채소와 나물 반찬 구입 후 즉시 섭취 권장 새창

  시중에 판매되는 반찬 중 생채류와 나물류는 다른 반찬보다 구입 후 가능한 빠른 시간 내 섭취하는 게 좋다는 조사 결과가 나왔다.3일 경기도보건환경연구원에 따르면 연구원은 작년 2월부터 11월까지 도내 전통시장, 대형할인점과 반찬전문점 등에서 판매 중인 반찬류 108건의 미생물 오염도를 조사했다. 조사는 ▲식중독 원인균 검출 여부 ▲반찬류별 조리 방법 비교 실험 ▲보관온도별 일반 세균 수와 대장균 수의 변화 등을 확인하는 방식으로 진행됐다.식중독균 조사 결과 14건에서는 토양에서 주로 분포하며 설사나 구토를 일으키는 ‘바실루스 세레우…

  웰빙뉴스 쪽지보내기 자기소개 전체게시물 2020-06-03 07:05:36
• 명절 남은 과일 '말랭이'로 만들어 드시면 변비와 대장암 예방에 좋아요.. 새창

  농촌진흥청(청장 김경규)은 설 명절 남은 과일을 말랭이(건과)로 만들면 더 오래 보관하면서 쫄깃하게 즐길 수 있고, 다양한 요리 재료로도 활용할 수 있다고 밝혔다.과일 말랭이는 따로 손질할 필요가 없어 사람뿐 아니라, 반려동물도 바로 먹을 수 있다.생과일보다 오랫동안 보관할 수 있으며, 떡 등 요리를 만들 때도 활용할 수 있다.말린 과일에는 생과일에 함유된 영양성분이 농축돼 있다. 또한, 생과일보다 당도가 4~5배 높아 떡이나 빵을 만들 때 넣으면 설탕 첨가량을 줄일 수 있다. 10~13ºBx(브릭스)의 배를 가정용 식품 건조기에 …

  웰빙뉴스 쪽지보내기 자기소개 전체게시물 2020-01-26 08:03:28
• 한국인의 전통식품 장인 “대한민국식품명인”입니다. 새창

  농림축산식품부(장관 김현수)는 우리 고유의 전통적인 제조기법을 복원하고 계승·발전 시키기 위하여 2019년 12월 5일 대한민국식품명인 3명을 신규로 지정한다.식품명인제도는 우수한 전통식품의 계승·발전을 위하여 식품 제조·가공·조리 등 분야를 정하여 식품명인을 지정하고 육성하는 제도로 현재 77명이 지정되어 있다.2019년도 대한민국식품명인은 각 시·도에서 총 27명의 후보가 추천되었으며, 서류 및 현장심사 등 적합성 검토와 식품산업진흥심의회 평가 및 심의를 거쳐 최종 3명이 선정되었다.식품명인은 해당 전통식품의 전통성 및 정통성과…

  웰빙뉴스 쪽지보내기 자기소개 전체게시물 2019-12-04 20:41:33
• 팔도, ‘팔도 비빔면 매운맛’ 출시하며 브랜드 라인업 확장 새창

  매콤한 ‘괄도네넴띤’을 이제 매일 즐긴다!종합식품기업 팔도가 화제의 라면 ‘괄도네넴띤’을 정식 출시한다.팔도는 제품명을 ‘팔도 비빔면 매운맛(이하 비빔면 매운맛)’으로 최종 확정하고 성장세에 있는 계절면 시장 공략을 본격화할 계획이다.시장조사기관 등에 따르면 계절면 시장 규모는 지난해 1,273억 원으로 793억 원이었던 2015년에 비해 3년 새 60% 넘게 신장했다. 성수기가 아닌 지난 4월까지 누계 금액도 330억 원을 기록하며 전년 대비 25% 가량 늘어났다.제품의 정식 출시에는 소비자 의견이 크게 작용했다. 지난 2월 선보…

  웰빙뉴스 쪽지보내기 자기소개 전체게시물 2019-07-15 10:53:55
• 가정용 달걀, 선별포장 제도 의무화 시행 새창

  식품의약품안전처(처장 이의경)는 오는 25일부터 가정에 공급되는 달걀에 대해 선별‧세척‧검란‧살균‧포장 등의 위생적인 방법으로 처리 한 후 유통하도록 하는 ‘달걀 선별포장 유통’ 제도를 시행한다고 밝혔다.앞으로 이 제도가 시행되면 달걀을 백화점, 편의점, 슈퍼마켓 등을 통해 가정용으로 판매하기 위해서는 식용란선별포장업*에서 위생적으로 선별‧포장 등을 하여야 한다.달걀을 전문적으로 선별․세척․포장․건조․살균․검란․포장하는 영업식용란선별포장업에서는 자동화된 설비를 통해 식용란을 과학적으로 선별･검란함으로써 종전보다 달걀의 위생과 안전성…

  웰빙뉴스 쪽지보내기 자기소개 전체게시물 2019-04-27 07:04:54