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웰빙 푸드 게시판 내 결과

• 한식진흥원, 외국인들에게 ‘한식’하면 연상되는 메뉴는? 김치 1위 새창

  농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)와 한식진흥원(이사장 임경숙)은 2023년 북경, 호치민, 뉴욕 등 해외 주요 18개 도시에 거주 중인 현지인을 대상으로 해외 한식 소비자 조사를 실시하고 그 결과를 발표하였다.조사 결과, 한식에 대해 잘 알고 있다는 응답은 전년 대비 2.4%p 증가한 60.0%로 최근 5년간 상승세를 보이고 있다. 아울러 최근 1년 이내 한식에 대해 들어본 적이 있다는 응답은 86.5%로 나타났다.한식 만족도는 92.5%로 최근 5년 동안 90% 이상의 높은 수준을 유지*하였다.‘한식’을 들었을 때 연상…

  최고관리자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2024-01-07 09:29:54
• 국립산림과학원, 비자나무 잎에서 추출한 정유가 천식에 우수한 효과 입증 새창

  산림청 국립산림과학원(원장 배재수)은 비자나무 잎에서 추출한 정유(essential oil)가 천식에 우수한 효과가 있다고 밝혔다.국립산림과학원 성분이용연구팀이 염증반응을 일으킨 기관지 상피세포에 비자나무 정유를 처리한 결과, 염증반응에 관여하는 유전자와 점액 과분비를 촉진하는 유전자의 발현을 효과적으로 억제한 것을 확인하였다.특히, 점액 과분비를 촉진하는 뮤신 유전자의 억제효과가 우수하였는데, 비자나무 잎 정유의 농도를 10ppm으로 처리했을 때 천식치료제로 사용되는 부데소니드(budesonide)와 유사한 효과를 보였다.주목과(…

  최고관리자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2023-12-02 08:01:17
• 대한민국 수산대전, 가을특별전 최대 60% 할인행사 열린다 . 새창

  해양수산부(장관 조승환)는 10월 12일(목)부터 10월 29일(일)까지 18일 동안 대한민국 수산대전-가을 특별전을 개최한다.* 일정: (오프라인) 10. 12.(목) ~ 10. 25.(수), (온라인) 10. 16.(월) ~ 10. 29.(일)2020년부터 시작된 대한민국 수산대전은 소비자들이 마트와 온라인몰에서 최대 60%까지 할인된 가격에 국내산 수산물 등을 구입할 수 있는 행사이다.이번 행사에서는 국민들이 즐겨 찾는 대중성 어종인 명태, 고등어, 참조기, 오징어 등과 젓갈류와 같은 가공품(국내산 수산물 원재료 비중이 70%…

  최고관리자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2023-10-12 07:02:30
• 국립산림과학원, 송이버섯 인공재배 기술 개발 눈앞에 유전체 정보 해독 성공 새창

  산림청 국립산림과학원(원장 배재수)은 송이 인공 재배 기술 개발에 핵심 역할을 할 송이의 유전체(게놈) 정보를 완전히 해독하는 데 성공했다고 밝혔다.송이는 살아있는 소나무의 뿌리에서만 필요한 영양분을 공급받아 살아가는 버섯으로 인공 재배가 까다롭다. 살아있는 소나무와 주변 환경이 어떻게 송이 생산을 가능케 하는지 정확히 파악하기 어려웠기 때문이다.이러한 점을 해결하기 위해 국립산림과학원에서는 소나무에 접종되는 능력과 생장량이 우수한 것으로 선발된 송이(NIFoS 2001)의 유전체 정보를 해독하였다.해독된 송이의 유전체 크기는 16…

  최고관리자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2023-06-16 08:15:38
• 국내산 오미자 ! 노화 방지, 동맥경화와 고혈압 예방, 혈관질환 개선 등에 효과 새창

  농촌진흥청(청장 박병홍)은 국내 육성 오미자 품종을 이용해 전사체*를 완전 해독하고, 오미자의 항노화 주요 물질인 쉬잔드린 생합성 관련 유전자를 발굴해 관련 내용을 국제 학술지에 게재했다고 밝혔다.전사체: 일정 시간과 상황에서 한 세포에 존재하는 모든 RNA 분자의 합쉬잔드린: 오미자에서 발견되는 생리합성 화합물인 리그난을 구성하고 항노화 기능을 지닌 물질오미자는 단맛, 짠맛, 쓴맛, 신맛, 매운맛 5가지 맛을 내 붙여진 이름이다. 동맥경화 억제, 고혈압 예방, 혈관질환 개선과 항노화 효과가 있어 여러 나라에서 식품 원료나 약재로 …

  최고관리자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2022-03-07 07:49:10
• 한국의 ‘슈퍼푸드’ 김 ! 식이섬유, 비타민과 칼슘, 철분 등 무기질 풍부 새창

  국내뿐만 아니라 해외에서도 많은 인기를 누리고 있는 김은 우리나라 수산물 중 수출액 1위로, 매년 독보적인 수출 실적을 기록하고 있는 대표 효자 수산물이다.김은 해조류 중에서 단백질 함량이 가장 많은 것으로 알려져 있으며, 식이섬유, 비타민과 칼슘, 철분 등 무기질도 풍부해 미국의 저명한 잡지인 월스트리트 저널에서 김을 한국의 ‘슈퍼푸드’라 소개하기도 하였다. 김을 활용한 많은 요리가 알려져 있지만, 최근에는 김과 라이스페이퍼를 붙여 기름에 튀겨먹는 요리가 인기를 끌고 있다.임태훈 해양수산부 유통정책과장은 “몸에 좋은 겨울 제철 수…

  최고관리자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2022-01-01 21:51:19
• 국산 벌꿀 위궤양 위염, 위암 발병인자 헬리코박터 파일로리 생장 억제 효과 있다. 새창

  꿀 해파리냉채최근 일교차가 심해 면역력과 체력이 떨어지기 쉽고, 코로나19의 세계적 대유행으로 건강과 면역력을 챙기는 것이 매우 중요해졌다.벌꿀은 포도당과 과당으로 이뤄져 몸에 흡수가 빨라 에너지원으로 우수하다. 단맛은 설탕보다 강하지만 비타민, 미네랄, 아미노산을 비롯해 다양한 생리활성 성분이 들어있다.농촌진흥청은 국내에서 가장 많이 생산되는 아카시아꿀과 밤꿀의 영양성분을 분석한 결과, 지나치게 섭취하면 충치, 비만, 당뇨를 일으킬 수 있는 당류(자당)는 전혀 들어있지 않은 것을 확인했다.또한, 피부 보습을 돕는 필라그린의 합성을…

  최고관리자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2021-10-01 07:04:03
• 국민들의 손상 . 사고ㆍ중독 정보를 한 자리에, 국가손상정보포털 개시 새창

  질병관리청(청장 정은경)은 다양한 손상 통계, 예방지침 등의 자료를 통합적으로 제공하여 국민들에게 손상의 위험과 예방관리의 중요성을 알리고자 「국가손상정보포털(www.kdca.go.kr/injury)」을 구축하고 9월 9일(목)부터 운영을 시작한다고 밝혔다.국가손상정보포털은 그간 질병관리청에서 수행해오던 손상 및 심장정지 조사ㆍ감시사업을 기반으로 주요 손상 주제에 대한 발생 규모, 원인, 예방방법 등의 정보와 손상예방수칙, 심폐소생술 가이드라인, 정기간행물, 연구 성과물 등을 통합적으로 제공할 예정이다.또한, 손상 및 심장정지 조사…

  최고관리자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2021-09-12 11:15:39
• 새콤달콤하고 껍질째 먹을 수 있 국산 포도 ‘스텔라’ 출시 새창

  농촌진흥청(청장 허태웅)은 달걀 모양에 독특한 향을 지닌 국산 포도 ‘스텔라’ 품종이 올해 처음 시장에 유통된다고 밝혔다.농촌진흥청은 ‘스텔라’ 품종의 빠른 보급을 위해 지난해부터 경기도, 충남, 전북농업기술원과 함께 ‘신품종 이용촉진사업’을 통해 재배 과정을 검토해 왔다.이 사업이 결실을 맺어 ‘스텔라’ 포도 2∼3톤가량이 이번에 소비자와 만난다.‘스텔라’는 ‘별’을 뜻한다. 3∼4품종이 주도하는 국산 포도 시장에서 별처럼 빛나는 품종이 되길 바라는 마음으로 이름 붙였다.독특하고 차별화된 품종을 선호하는 최근 포도 소비 경향에 …

  최고관리자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2021-09-05 07:36:54
• 해양수산부 한국의 수산전통식품요리 ‘대한민국수산식품명인’을 찾습니다. 새창

  해양수산부(장관 문성혁)는 우리 수산전통식품을 보전하고 계승하기 위해 올해도 수산전통식품의 제조,가공,조리 분야에서 우수한 기능을 보유한 ‘대한민국수산식품명인’을 선정할 계획이라고 밝혔다.식품명인 지정 제도는 우수한 우리 식품의 계승, 발전을 위해 식품 제조,가공,조리 등 각 분야의 명인을 지정하여 육성하는 제도로, 1993년 9월에 처음 시행되었다. 그 중 수산전통식품 분야에 해당되는 수산식품명인은 1999년 11월 김광자 씨(숭어 어란)가 처음 지정된 이래 현재까지 7개 분야의 8명이 지정된 바 있다.올해는 2021년 2월 19…

  웰빙뉴스 쪽지보내기 자기소개 전체게시물 2021-05-16 09:44:02