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  • 매운 음식을 먹었을 때 쉽게 붉어지는 홍조, 겨울이면 유독 심하게 빨간 볼 때문에 고민해 왔다면, 이제는 적극적인 치료를 고려해보는 것은 어떨까.하남 미사 눈꽃피부과의원 피부과 전문의 최정휘 원장은 “애초에 좋아질 수 없는 병 또는 일시적으로 좋아질 뿐 완치가 안된다는 생각으로 치료 없이 지내는 분들이 많다”며 “방치할 경우 점점 더 혈관이 늘어나서 증세는 더욱 심해지게 된다.치료를 받는 경우 본인을 포함하여 다른 누가 보더라도 홍조가 매우 줄어든 걸 알 수 있게 되며, 악화 진행도 막을 수 있다”고 안면홍조의 뛰어난 개선효과를 설…

  • 경기도농업기술원은 장류, 두부에 적합한 콩 신품종 ‘장아’를 육성해 국립종자원에 신품종으로 출원등록했다고 23일 밝혔다.신품종 ‘장아’는 소비자에게 기호도가 높았던 황금콩을 개량해 2006년부터 12년간 계통선발과 특성검정을 거쳐 육성된 콩 신품종으로, 장류와 두부 가공적성이 우수한 것으로 확인됐다. 또한, 기존 대원콩에 비해 청국장 발효성이 우수해 청국장 수율이 11% 증가하는 것으로 조사 되었으며, 단백질 함량이 높아 두부 가공 시 두부수율이 12% 높았다.‘장아’는 기존품종에 비해 경장이 77cm로 대원콩에 비하여 20cm …

  • 농림축산식품부가 올해 국민의 건강과 먹거리 안전을 위해 생산단계부터 안전환경에 영향을 주는 요소를 철저히 관리해 나가기로 했다.농식품부는 23일 세종컨벤션센터에서 ‘국민건강 확보’를 주제로 이낙연 국무총리에게 이와 같은 목표로 올해 핵심정책을 보고했다.우선, 토양물부터 농약까지 농장의 안전관리를 강화한다.오염 우려 농경지의 중금속 잔류조사를 확대하고, 수질이 악화된 저수지를 정화(2018년 252억원)하는 등 토양과 물을 안전하게 관리한다.또한 농약이력관리제를 도입해 농약 판매기록을 의무화하고 농약 판매인 자격요건 강화, 소면적 작…

  • 중화풍 짬뽕·짜장 라면 1봉지를 먹었을때나트륨 섭취량은 최소 871.89mg에서 최대 1939.02mg로, 1일 권장 섭취량(2000mg)의 최소 43.6%~최대 97.0%에 해당되는 것으로 조사됐다. 녹색소비자연대는 시판되는 중화풍 짬뽕·짜장 라면16종의 열량, 나트륨 등 영양성분 함량 측정과 안전성 검사를 실시했다.짬뽕라면의 1회 제공량 평균 열량은 512.50kcal, 시험 분석 결과는 527.09 kcal였다. 이는 1일 권장 섭취 열량(2400kcal/1일, 성인 남성)의 22%에 해당된다.일반 짬뽕라면의 열량은 최소 49…

  • 흑미에서 추출한 기능성 물질이 체지방 감소에 탁월한 효과가 있는 것으로 밝혀져 흑미를 활용한 건강기능식품 개발에 청신호가 켜졌다. 농촌진흥청(청장 이양호)은 을지대학교, 고려대학교와 함께 세포, 동물(쥐) 실험에 이어 갱년기 여성을 대상으로 시험한 결과, 흑미 호분층 추출물의 체지방 감소 효과가 우수한 것으로 나타났다고 밝혔다. 흑미(黑米)는 미국 의학 및 영양 분야 전문가들이 선정한 20대 건강식품 중 하나로 기능성 물질인 안토시아닌이 풍부해 비만과 노화를 막는 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 특히 ‘흑미 호분층’에 새로 개발한…

  • 최근 식품업계 최대 화두로 ‘할랄’이 뜨고 있다. 박근혜 대통령이 지난 5일 아랍에미리트(UAE)를 방문해 할랄 식품 분야 협력 증진을 위한 업무협약(MOU)을 체결하면서 할랄 푸드 시장을 공략하고 있는 국내 식품업체들의 기대감이 높아지고 있기 때문이다. 식품업체들이 할랄 푸드 시장에 눈독을 들이는 이유는 할랄 푸드 시장이 세계 식품 시장의 약 20%를 차지하고 있기 때문이다. 농림축산식품부에 따르면 할랄 푸드 시장은 2012년 기준 1조880억달러(1196조원) 규모로 추정, 2018년에는 1조6260억달러(1788조원)까지 성장…

  • 최근 식품의 안전성과 기능성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가되고 있다. 특히 식품산업화에 관심을 가지게 되면서 그에 따라 식품 발명의 특허화에 대한 관심도 증가하고 있는 추세이다. 일반적으로 식품특허라 하면 일반특허와 식품특허와의 차이점을 명확히 구분하기가 힘든 것이 대부분이며 전문가들 또한 식품발명의 특성을 구분하여 출원하는 데에 주의를 기울이지 않아 식품발명에 난항을 겪고 어려움들을 호소한다. 특허 관련 정보에 따르면 최근 식품가공 출원건수는 기하급수적으로 늘어나고 있다. 주류가 33.4%로 가장 많았고, 과자류 22.3% 간…

  • 고창 복분자연구소와 베리팜영농조합법인이 지역특화산업 기술개발사업의 일환으로 베리류를 이용한 기능성 이너뷰티 제품 개발에 힘쓰고 있다. ▲최적 착즙 공정 및 살균 방법 확립 ▲베리류 착즙수율 및 총 폴리페놀 함량 측정 ▲베리류를 이용한 과립 및 츄어블정 제품 개발과 특성 조사 ▲유해성분 분석 등을 개발 목표로 하고, 피부미용 개선 기능성 검증으로 베리류를 이용한 다양한 코스메틱 제품 개발과 홍보 마케팅을 통해 기업 내 매출 증가에 기여할 것으로 기대하고 있다. 베리팜영농조합법인은 고창복분자연구소와 공동으로 한 선행연구 결과를 통해…

  • 농림축산식품부(장관 이동필)는 16일 오전 11시부터 서울 남산골 한옥마을에서 ‘바른 밥상, 밝은 100세’ 캠페인의 공식적인 시작을 선포하고 국민에게 알리고자 발대식을 개최했다. 발대식에는 이동필 장관과 세대별(어린이, 청소년, 청년, 중년, 노년) 대표 200여명과 ‘식사랑농사랑운동추진위원회(농협)’, 식생활교육국민네트워크, 소비자단체 등 300여명이 참여했다. 이번 캠페인은 잘못된 식생활로 건강을 잃어가는 국민들에게 우리 농산물 중심의 바른 식생활로 100세까지 건강을 유지하도록 하는 국민 캠페인이다. 밥 중심의 한식 …

  • 네네치킨(㈜혜인식품, 대표이사 현철호)이 국내 대학생과 대학원생을 대상으로 ‘제 1회 상상 NEstival 대학생 아이디어 공모전’을 개최한다. 올해 처음으로 개최하는 아이디어 공모전은 젊은 세대가 가진 신선한 아이디어를 발굴하고 대학생들과의 커뮤니케이션을 확대할 수 있는 기회로 삼고자 기획됐으며 2년제 이상의 국내 대학 및 대학원에 재학 또는 휴학중인 학생이면 개인 혹은 4명 이하의 팀으로 구성해 참여 가능하다. 공모 부문은 마케팅, 디자인, 제품개발 총 3 부문으로 진행되며 마케팅과 디자인 부문은 네네치킨 키워드인 …

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