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해양수산부(장관 강도형)는 겨울철에 더 맛있는 2월 이달의 수산물로 꼬막를 선정하였다.쫄깃한 식감이 매력적인 꼬막은 추운 겨울이 제철로, 자산어보에는 ‘살이 노랗고 맛이 달다’라고 그 맛이 표현되어 있다.비타민과 무기질이 풍부한 꼬막은 살짝 데쳐 양념을 얹어 먹거나 채소와 초고추장과 함께 비벼 먹으면 새콤달콤한 맛과 쫄깃함이 입맛을 돋운다.김판용 기자
해양수산부(장관 조승환)는 이달의 수산물로 기름가자미를 선정했다.기름가자미는 동해안에서 많이 어획되며, 점액공에서 분비되는 점액이 표면에 기름칠을 한 듯이 미끈거려 기름가자미라고 불린다.기름가자미는 특유의 고소한 맛이 있어 회, 찜, 탕, 구이로 즐겨 먹는데, 이 외에 밥과 고춧가루, 엿기름을 넣어 삭힌 식해도 새콤달콤한 맛이 있어 별미로 꼽힌다.구도형 해양수산부 유통정책과장은 “맛도 좋고 영양이 풍부한 기름가자미를 드시며 가족의 건강을 챙기고 행복한 가정의 달을 보내시길 바란다.”라고 말했다. …
해양수산부(장관 조승환)는 5월 4일(목)부터 5월 21일(일)까지 18일 동안 ‘대한민국 수산대전–5월 가정의 달 특별전’을 개최한다.* 일정: (오프라인) 5. 4.(목)~5. 17.(수), (온라인) 5. 8.(월) ~ 5. 21.(일)대한민국 수산대전은 소비자의 장바구니 물가 부담을 덜어주기 위해 대형마트, 온라인몰 등에서 수산물을 구입할 때 최대 50% 할인을 지원하는 행사이다.5월의 할인 품목*은 최근 가격이 오른 고등어·오징어 2개 품목과 참여업체가 자율적으로 선정한 품목들이다.* 가공품도 포함(다만, 국내산 수산물 원…
해양수산부(장관 문성혁)는 봄바람이 불기 시작하는 봄 수산물로 살이 꽉 차오른 참치을 선정했다.바다의 귀족이라 불리는 참치는 ‘참 좋다’라는 의미로 참 진(眞)을 써 ‘진치’로 불리다가 진(眞)을 한글로 바꿔 ‘참치(또는 다랑어)’로 부르게 되었다고 한다.참치는 주로 회로 즐기는데 다른 회처럼 초고추장에 찍어 먹는 것도 좋지만, 간장에 고추냉이를 곁들여 먹는 것을 추천한다.참치의 대부분은 고단백, 저지방 식품으로 다이어트와 근육 생성과 유지에 도움이 되고, 다량의 필수 아미노산이 포함되어 있어 피로 회복과 간 기능을 개선하고 면역력…
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