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탱탱하고 쫄깃한 면발의 국물 진한 마라탕 라멘을 맛 볼 수 있는 기회가 왔다.그리고 프랑스, 이태리 요리에서만 느낄 수 있었던 바질도 라멘속으로 들어 왔다.그동안 매운돈코츠라멘, 차슈덮밥 등으로 사랑받아 왔던 외식 전문 브랜드인‘마카나이’가 새롭게 선보인 독특한 신메뉴...
프랜차이즈업계가 여름맞이 신메뉴를 속속 내놓으며 경쟁에 돌입했다. 외식업계에서는 기존의 냉면이나 콩국수가 대표적 여름 메뉴로 자리잡아왔다.하지만 냉면은 만원대를 육박하는 가격시대로 되었고 콩국수는 콩의 원산지 부담과 메뉴에 비해 가성비가 떨어진다는 단점이 있어왔다. 이...
일본 하면 가장 먼저 생각나는 음식. 바로 ‘라멘 ’이다. 특히 후쿠오카를 대표하는 ‘돈코츠 라멘’ 은 가히 일품이라 할 수 있다.기본 라멘에 여러 가지 토핑을 추가해 먹으면 금상첨화! 돼지 뼈라고 해서 우습게 보지 마라! 돼지 뼈로 만든 걸쭉하고 진한 돈코츠 육수는 ...